話說我跟咖啡店的因緣是從大四我開是在星巴克打工開始。大學最後一個暑假快到的時候，我覺得應該要出去出賣點勞力，順便學著社會化一點，騎車經過台視大樓看到一樓的星巴克新店裝潢已經到最後階段，門口貼著徵人啟示，我把車停在路邊，推開了這還貼著膠帶的大門，也推開了我跟咖啡店 一輩子不解因緣的大門；我如願地被錄取，在台視星巴克打工打了一年，這中間我從什麼都不懂，到開始了解什麼是咖啡，更重要的是為什麼人們這麼喜歡咖啡跟咖啡店的空間，我們可以從很學術的角度去解讀這一切，因為剛好我大四修了服務業行銷給了我機會可以從很結構地角度去審視咖啡店的行銷學，但是我更喜歡用我去過的每一家咖啡店去感受人類創造出來的特殊咖啡館文化。回想，我們有多少個小時在咖啡店度過，我們喜歡那種身邊有點熱鬧，但是又不被打擾的若有若無距離感，你永遠可以在你喜歡的咖啡店找到一個屬於自己的角落，跟家人一起度過家庭聚會的時光，跟朋友一起打屁聊天，或者給自己一個安靜卻不孤單的空間，享受片刻的解放時光，這就是咖啡店，這就是他迷人的地方。
所以我今天又坐在一間咖啡店裡，我用著網路，看著我過去這幾年的相簿，我回想著我跟我那些咖啡店的美好時光，也讓我在這邊跟大家分享。
陽台是我搬到大直後最愛去的咖啡店，除了咖啡夠水準外，老闆娘遠近馳名的蛋糕更是令人常常不小心就破戒，而在這個小小幾坪的空間裡，你絕對可以找到一個像家一樣的感覺，算一算我也已經認識這家咖啡店超過了十年，老闆娘那天還說看著我從學生到現在都當爸，時間實在是不饒人。假如大家有機會路過大直，不要忘記到這個巷弄中，拜訪一下大直人的陽台。
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陽台咖啡店
台北市大直街34巷20號2F
Tel:25338416 |
里約咖啡可以算是我心中台北市咖啡店的第一名，他沒有太多的點綴，但是有著對咖啡百分百的執著跟熱情，他最主要是烘咖啡豆賣給台北市的咖啡店家們，但是也現在賣咖啡，由於咖啡豆都是老闆自己烘的，所以基本上都相當新鮮，一踏進店門就會看到一個個原豆的麻布袋躺在那，彷彿是對著你我宣示說：還有什麼比這個更有說服力我們賣的是好咖啡！ 因為這邊原豆選擇很多，所以我每次都會點不同產區的咖啡豆去品嚐世界各地來的原汁原味。我最喜歡坐在戶外的位子，對面就是一整片的綠，還有天母山區獨有的寧靜，不需要多想什麼，就單純地品嚐著來自世界各地咖啡莊園帶給我的美好。
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里約咖啡
台北市中山北路七段191巷21號
Tel:28729167 |
普羅是好友山姆介紹的，認識山姆的人都知道他本身就是品味的代名詞，所以他介紹的店我當然抱了很高的期望；進到店裡的時候，我深深為那木質裝潢的高雅氣質著迷，店裡的重心就是在視覺盡頭的高Bar台，其他桌子的高度都相對地低，讓空間感非常開闊。這家電的每個小細節都是一樣藝術，Menu外裡是全皮，一種被歲月揉過的滑順感說著這家店的年紀，所有餐具都是義大利經典的品牌，服務生的圍巾整齊地跨在腰間讓你感受到這家電對品質的一絲不苟，古典樂從落地音響中流洩了出來，似乎相當努力把整個義式咖啡店的精髓從歐洲帶到台北市仁愛路後面的小巷子，我只能說這根本就是山姆同學的風格啊！但是這並不代表這家咖啡店賣的是包裝，因為你喝過他的義式咖啡後，你就了解為什麼要用這麼高雅的環境來賣他的咖啡，柔順平衡的口感也如同一件精美的藝術品擺在眼前，可以看更可以喝，哈哈哈！
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普羅咖啡
台北市仁愛路四段345巷15弄4號
02-27311232 |
我跟老婆到了每個城市安頓好之後，最重要的一件事之一就是找到當地優質的咖啡店，在巴賽隆納也不例外，我們兩個最愛的其中一間咖啡店就是這家已經超過八十年歷史的Mauri，他其實不只賣咖啡，還有很多相當美味的蛋糕以及一些輕食，也賣酒，畢竟西班牙人的吃喝成性不是一天兩天的事情。在這邊我最喜歡點的是Espresso加Cognac，也就是濃縮咖啡加白蘭地，熱滾滾地濃縮咖啡把白蘭地高濃度的酒精溫地剛剛好，入喉的時候咖啡因跟酒精一起作用的結果下，立刻在你身體裡畫出一道舒適，整個人就這樣放鬆了。一邊喝著手中的好料，看著人來人往的Rambla de Catalunya，這是屬於我的巴塞隆納記憶。
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Bar Mauri Barcelona
Rambla de Catalunya, 102, 08008 Barcelona |
我不知道1929年發生了什麼事情，但是我們在巴賽很愛的另一家咖啡店也是在這一年開的，這家店位於鬧區 La Rambla 的邊上，他的咖啡基本上是走粗礦路線，因為店裡賣很多種吃吃喝喝，所以整家店充斥著各種味道，還有一堆老菸槍常常在裡面吸啊吸，但是這也地道地展現了西班牙人的生活，假如不想要喝咖啡，還可以點Churos(西班牙油條)加熱巧克力也是非常夠味的！
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Cafe Operat
La Rambla, 74 08002 Barcelona |
Monmouth Coffee - London
這家店也是朋友介紹的，因為實在太好喝導致我幾乎倫敦暑期實習每個週末都去那邊報到，這家咖啡的概念是講究莊園直送，然後他們在倫敦當地現烘，最特別的是店主都是親自去各個莊園品嚐跟挑選，所以更能夠掌握到有特色的咖啡豆以及了解每個咖啡豆的特性。我自己覺得這個是我目前跑了幾個國際大城裡面我喝過最好喝的咖啡，因為他的咖啡香氣跟烘陪程度拿捏的時候很完美， 似乎把每顆咖啡豆的潛力都發揮到極致，但是又沒有過了頭的澀味。
這家店的店面真的是小到不行，但是排隊人龍更是長到不行，尤其週末跟老婆去Borough Market買菜時，往往都是看到長達幾十人的隊伍，而且從來沒有縮短過，當然我們兩個咖啡痴也只能乖乖地加入隊伍，不過從來沒有失望過。另外他也提供週末的早餐，早點到又幸運的話，你可以開心地享受完美的咖啡以及吃到飽的麵包加手工果醬，不過我個人是對咖啡比較有興趣啦！
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Monmouth
One close to Govent Garden. another one at Borough Market |
Milk Bar是我們在Soho區的據點，假如有到那一帶的話，我們也一定會去造訪。他是Flatwhite的姊妹店，在很多網路上的排行榜是僅次於Monmouth跟Flatwhite的倫敦前十咖啡店，因為是在Soho區，所以常常是我跟老婆週末逛街形成中的休憩站，當其他英國人喜歡到Bar喝一杯啤酒，我們選擇到Milkbar來杯咖啡。
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Milkbar
3 Bateman street, Soho, W1D 4AG London |
Verlet是我們在巴黎旅行時的重要發現，雖然巴黎的街道上充滿了咖啡店，但是大都是賣景點跟賣氣氛居多，而且價格通常也都令人不敢恭維，但是Verlet卻像是一股清流，用平易近人的價格創造了另我們經驗的咖啡體驗，我們在巴黎的六天之中竟然去了三趟！
Verlet的位置就在羅浮宮對面的小街裡，沒有香榭裡謝的繁華跟流行，但是有著屬於當地人的氛圍，走進店裡的那一剎那你就知道對了，因為裡面都是地道的當地人，很少像我們這樣奇怪的遊客，店裡面除了賣咖啡以外也有賣茶以及手工的糕點，而且去了這幾趟我覺得這家店家應該跟亞洲有些淵源，似乎是早期越南移民到法國的下一代，雖然店家一口流利的法文，但是店內佈置有明顯的亞洲味，雖然這是我自己的猜測，但是個人覺得他與其他巴黎街頭上的咖啡店比起來真的與眾不同。
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Cafes Verlet
256, rue Saint-Honore, Paris |
Bean There - Johannesburg
不過要說這幾年最常去的咖啡店，絕對非Bean There莫屬，原因很簡單他是約堡最棒的咖啡店，而且我認為他的水準絕對不輸給歐洲那些老牌店，甚至有過而無不及。他最重要的理念就是Fairtrade，希望藉由他們的成功帶給非洲咖啡農更好的收入，所以店內的咖啡豆全部都是從東非一帶來的，衣索匹亞/肯亞/坦尚尼亞為大宗，前一陣子還有限量的莊園豆，其品質又更糕一級。他們一樣是從產地直接進原豆，然後現場烘培，所以常常走進店面時，就可以享受到那令人著迷的香氣，我往往會一杯Latte不盡興，還要用一個Expresso來做結尾。他唯一比較可惜的是甜點是現成的東西，所以實在不怎樣，但是光喝咖啡就已經完全值回票價。
Bean There位於
44 Stanley這個開發案裡面，44 Stanley原本是個破舊廢棄的倉庫，被買下來後重整變成營業用的開放空間，裡面有很多餐廳咖啡店跟飾品店，是個週末享受美食的好去處。
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Bean There
44 Stanley, Johannesburg |
其實還有很多咖啡店也都讓我印象深刻，不過就讓我跟各位分享這幾間有代表性的，希望大家有機會可以去品嚐喔！大家也不要忘了跟我分享自己的口袋名單，我跟老婆可是為了喝杯好咖啡可以拔山涉水的咖啡痴呢！ :)
